Для кухни Барбадоса характерно сочетание традиций кулинарии народов Африки, индейцев и Великобритании. Основная составляющая национальных блюд – различные морепродукты. К рыбе подают рис со всевозможными соусами, многочисленные местные овощи и корнеплоды. Широко используется специфическая местная приправа - «перечный соус». Широкий выбор мяса и домашней птицы, но наиболее популярна здесь свинина, из которой делают огромное количество блюд — от традиционных шницелей и котлет, до своеобразного шашлыка с пикантным соусом. Кухня Барбадоса богата разнообразыми десертами, в которых чувствуется влияние британских традиций – это всевозможные пироги и фруктовые кексы, пудинги и мармелад.